琵琶湖
機会があり、福岡ではなかなかお目にかかることがない琵琶湖の魚たちを送っていただきました！鱒やニゴ...
夏のドルチェ
アーモンドミルクのパンナコッタとマンゴージェラート。アクセントに砕いたアマレッティを少し！！
夏
バジルと大葉のジェノベーゼ。シラサ海老の旨味も加えて。
初夏の料理
鱧が美味しい季節になってきました〜♪ジャガイモのズッパと鱧のアランチーニ。
初日のディナー
先日の東京・神奈川。初日の夜は、逗子の名店「アンティカ トラットリア ダッラ マンマ」さんへ。アラカ...