初日のディナー

先日の東京・神奈川。
初日の夜は、逗子の名店「アンティカ トラットリア ダッラ マンマ」さんへ。

アラカルトでいろいろ楽しませていただきました。
スペシャリテのウサギの詰め物、噂通りの美味しさ。
火入れも香りの組み立ても本当に見事で、ワインが進む一皿でした🍷

こういう一皿に出会うと、自分ももっと頑張ろうと思えます。
ごちそうさまでした！