みのりの卵
ルカで使ってる、唐津みのり農園さんの卵、クセがなくてほんとにいい。コクはあるのにすっきり。仕上が...
13周年です。
ルカという名は、息子・琉夏から。あの頃は赤ちゃん、現在14歳。絶賛反抗期中。店も息子も、ゆっくりだ...
アスパラ
佐賀のアスパラとストラッチャテッラチーズ。卵黄のカラスミで余韻に深みを。
菜の花のジェノベーゼ
菜の花のジェノベーゼに、ふきのとうのフリットを添えて。仕上げに春のほろ苦さを、パルミジャーノで優...
桜ドルチェ
桜もそろそろ散り始めましたね。名残りの春を、ほんのりデザートにのせてみました。